RECEITA ► EMPANADAS CHILENAS.

Receita de Empanadas chilenas (original)

 

Ingredientes

·         Para a massa:

·         1 kg de farinha de trigo

·         200 gramas de banha

·         500 ml de água

·         1 ovo

·         1 colher de sopa sal

·         Recheio:

·         600 g de carne moída

·         1,2 kg de cebola picada

·         1 colher de sopa de cominho

·         2 colheres de sopa de páprica picante

·         1 colher sopa de orégano

·         1 colher de sopa de sal

·         1 colher de chá de açúcar

·         5 ovos cozidos

·         20 azeitonas

Modo de Preparo

·         Massa:

·         Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo

·         Divida a massa em 20 bolinhas de 80 g (mais ou menos), abra com um rolo

·         Deve ficar parecido com massa de pastel, redondinha

·         Colocar uma colher generosa da carne cozida, 1/4 de ovo cozido e 1 azeitona em cada disquinho de massa

·         Fecha com a mão, depois com o garfo, como se faz com um pastel

·         Por último faça o formato de empanada com os dedos beliscando a ponta da massa

·         Recheio:

·         Pique a cebola e depois lave bem, embaixo de água corrente

·         É para tirar um pouco da acidez

·         Depois, misture a carne, a cebola e os temperos numa panela e vá mexendo

·         Pode refogar com azeite

·         A carne vai soltar água, mas é bom deixar evaporar, pois o ideal é que fique mais sequinha

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███▓▒ JESUS CRISTO É O MEU SENHOR ███▓▒