RECEITA ◘ FRANGO EMPANADO CROCANTE PARA FRITAR

INGREDIENTES

§  2 filés de frango (não muito fino)

§  1 colher de sopa de mostarda dijon

§  Tomilho a gosto

§  Alecrim a gosto

§  Pitada de sal

§  Pimenta do reino a gosto

Para empanar

§  1/2 xícara de farinha de castanhas de caju (triturar as castanhas cruas no processador até virar uma farinha)

§  1/2 xícara de amaranto em flocos

§  Açafrão a gosto

§  Curry a gosto

§  Pitada de sal (opcional)

COMO FAZER FRANGO EMPANADO CROCANTE SE FRITAR

MODO DE PREPARO

1.      Tempere o frango com a mostarda, tomilho, alecrim, pimenta do reino e sal e reserve.

2.       Em um prato, misture todos os ingredientes do empanado.

3.       Passe os files de frango temperados nesta farinha até ficar bem empanado.

4.       Leve ao forno até ficar crocante e sirva.

Fonte Pilotando Fogão.