►10 Dicas imperdíveis para tornar você um verdadeiro chef na cozinha

10 Dicas imperdíveis para tornar você um verdadeiro chef na cozinha

1 – Posicione uma colher de pau sobre a panela para evitar que a fervura derrame pelo fogão

Quem já cozinhou arroz pelo menos uma vez na vida, sabe o que é isso.

2 – Coloque o limão no microondas de 20-30, em potência baixa, para extrair o máximo de suco (serve para outras frutas cítricas também, com a laranja)

3 – Mergulhe mexilhões e amêijoas (sarnambi) em água, com algumas colheres de sopa de farinha de trigo, por cerca de 30 minutos para se livrar de qualquer areia ou cascalho ainda dentro.

4 – Remova o talo da alface americana batendo-o fortemente sobre uma tábua

5 – Remova a casca do alho facilmente levando os dentes ao microondas por 10 segundos

6 – Ou se preferir, coloque-os dentro de duas tigelas ou bowls e sacuda violentamente por alguns segundos

7 – Tão ruim quanto deixar a casca do ovo cair dentro da clara, é retirá-la de lá. Para fazer isso rapidamente, molhe as pontas dos dedos e o processo será mais simples

8 – Uma forma fácil de retirar o excesso de gordura de sopas ou cozidos é colocando pedras de gelo, uma vez prontos. A gordura emergirá na superfície tornando mais fácil a sua retirada

Outra forma de fazer isso, é deixar o preparado descansando na geladeira, caso você não tenha pressa em servi-lo.

9 – Seque carnes e frutos do mar com uma toalha de papel antes de colocá-los na frigideira

Essa dica é muito boa, pois alimentos muito úmidos externamente, ao entrarem em contato com a frigideira quente ou grill, levantam vapor e pior, podem fazer com que o óleo espirre em você. Se você já teve problemas assim antes, essa é uma das soluções.
Fora que o alimento seco externamente favorece a selagem e a formação daquela crosta deliciosa dos grelhados.

10 – Esprema o suco do limão de forma elegante, simples e sem o risco de cair sementes ou gomos; pode até para ser levado à mesa

Amacie o limão rolando-o sobre uma superfície (use a dica 2, se preciso) e então, com a ajuda de uma faca, faça furos em sua base. Então é só espremê-lo e o suco sairá pelos orifícios. Pode ser levado à mesa e até guardado na geladeira para uso posterior.