Abrir uma garrafa de vinho depois de um longo dia é um dos poucos prazeres reais da vida. Mas já se perguntou de onde vem aquela pequena rolha, também conhecida como a última barreira entre você e seu vinho favorito? Em Portugal, há uma longa e rica história de colheita de sobreiros. Os ceifeiros retiram as cascas da árvores à mão, usando um processo que garante que a árvore permaneça viva e saudável.
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O método é tão difícil que os profissionais começam a aprender o ofício desde cedo, mantendo uma habilidade passada através das gerações. Então, da próxima vez que você relaxar com uma garrafa de vinho, dê uma segunda olhada na cortiça, a jornada de manter o vinho bem acondicionado na garrafa é mais surpreendente do que você imagina.
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