“Maionese da casa”: aprenda a preparar a
delícia servida nos restaurantes
Toda boa hamburgueria e lanchonete artesanal serve o sanduíche
acompanhado de uma bela maionese com sabor caseiro.
Se você ainda não tem sua receita preferida, anote a
compartilhada pela rede Lanchonete da Cidade, que atua em São Paulo.
A porção rende 600g. Além dos ovos e gordura, o molho é
temperado com mostarda Dijon e noz-moscada. Confira o passo a passo a seguir:
Receita de maionese
básica
Ingredientes
Ingredientes
- 100g de mostarda de Dijon
- 1 ovo inteiro e 1 gema
- ½ xícara de óleo de milho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Colocar a mostarda, o ovo e a gema no liquidificador e, sempre batendo,
acrescentar o óleo em fio. Bater até o molho encorpar e firmar. Então juntar o
sal e algumas pitadas de pimenta e noz-moscada.
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