https://www.myjewishlearning.com/the-nosher/25-roast-chicken-recipes-for-friday-night-dinner/
Comer frango na sexta-feira à noite é uma tradição arraigada para as famílias do Leste Europeu.
Um bom frango assado não requer muitos ingredientes e alimenta uma multidão, tornando-se uma escolha óbvia.
E na Europa Oriental, a carne vermelha era cara e não tão facilmente acessível; geralmente era reservado para ocasiões mais especiais, como feriados.
O escritor de culinária e autor de livros de culinária Ronnie Fein compartilha:
“O Shabat foi uma das poucas vezes em que os judeus, que eram pobres, podiam comer frango.
O resto da semana seria batatas, vegetais e grãos.”
De acordo com Joan Nathan , embora os judeus sirvam frango no jantar de sexta à noite desde a Idade Média, é uma ocorrência relativamente recente que o frango de sexta à noite tenha se tornado frango assado.
Historicamente, os judeus cozinhavam o frango com arroz ou faziam um tagine ou fricassê dele.
Os judeus o ferviam, servindo a sopa como primeiro prato e cortando os peitos para fazer costeletas para o prato principal do Shabat.
Hoje, o frango ainda é comum (e delicioso) para servir na noite de sexta-feira e, embora até o melhor de nós adore um bom e simples frango assado, também desejamos um pouco de variedade.
Então, aqui estão 25 receitas maravilhosas totalmente deliciosas para experimentar durante todo o ano.
- Uma frigideira de frango assado com batatas e cenouras
- Frango assado com limão e tomilho de Kosher Camembert
- Frango assado com abacaxi fresco
- Frango assado balsâmico com cranberry da Cotter Crunch
- Frango de Churrasco com Romã Testado na Cozinha
- Frango Assado com Mel Harissa
- Frango assado em lata de cerveja from Cooking Glory
- Frango Assado com Legumes de Outono
- Frango Spatchcock Simples
- Frango assado com vinho de cevada de Nosherium
- Frango assado na panela com coco da receita Tin Eats
- Frango assado com ervas cítricas (com vídeo!)
- Frango Assado Peri Peri da revista Delicious
- Frango Glaceado De Romã e Mel
- Mel Frango Assado Rábano
- Shabat Frango com Frutas Secas
- Frango assado de noivado de Ina Garten
- Frango assado no forno grego de uma panela da Super Golden Bakes
- Frango Spatchcock Temperado com Batatas Za'atar do What's for Dinner Esq.
- Frango Assado com Molho Balsâmico de Figo e Laranja de Ronnie Fein
- Frango assado no forno doce e pegajoso de Don't Waste the Crumbs
- Frango Assado na Cerveja com Chipotle Chimichurri de The Artful Desperado
- Frango assado com mostarda de bordo de Tales of an Overtime Cook
- Frango Assado de Shabat com Legumes da Primavera from What Jew Wanna Eat
- Za'atar Sheet Pan Frango com Couve-flor e Grão-de-bico
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