Por Renata Abdalla, do Basicamente Simples | Yahoo! Brasil – qui, 3 de mai de 2012
Além do olfato, que está diretamente ligado ao paladar, a visão também é fundamental para que as papilas gustativas entrem em atividade.
Por isso pequenos caprichos na apresentação dos pratos fazem toda a diferença na hora de servir uma refeição e literalmente provocarem a sensação de “água na boca”.
TESTE
As imagens abaixo são de receitas idênticas, apresentadas de forma diferente.
Quais delas fazem você se interessaria em degustar?
Para termos um resultado visualmente bonito devemos lançar mão de nossa criatividade utilizando ervas, hortaliças e os próprios ingredientes da receita como adorno.
Quando se trata de apresentação dos pratos é importante lembrarmos não só da montagem em si, mas também do que está em torno deles – os temperos, complementos, acompanhamentos, etc.
O serviço de mesa (louças, talheres, etc) também ajudam na composição e por mais simples que seja a receita, ela sempre vai ganhar um ar mais sofisticado e dar um colorido todo especial.
Pequenos toques como uma folhinha de hortelã, uma rodela de pimenta vermelha, uma louça colorida, uma apresentação mais arrojada e até uma flor comestível na hora de montar os pratos faz toda a diferença.
Cuidado! Exageros podem acabar fazendo efeito contrário.
Chique mesmo é ser simples com um pequeno toque de sofisticação.
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