Por Vivi Araújo | Pé na Cozinha – seg, 3 de jun de 2013 10:55 BRT
O chef Marcelo Laskani, do restaurante Sottovento, ensina todos os truques para comer o doce maravilhoso sem se preocupar com as calorias. Façam e experimentem!
Veja também neste vídeo, uma dica incrível para sua receita ficar ainda mais charmosa!
Ingredientes:
- 01 lata de leite condensado light
- 01 colher de sopa de cacau em pó
- 01 colher de manteiga light sem sal
- 01 xícara de castanha do pará ralada
- 01 xícara de chá de gergelim torrado
Modo de preparo:
- Leve ao fogo baixo, adicione a manteiga e mexa sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- O ponto é o mesmo de um brigadeiro comum, porém ele ficará mais macio e menos brilhante por conter menos gordura do que o tradicional.
- Retire do fogo e coloque em um prato para esfriar.
- Enrole aos poucos do tamanho desejado.
- Passe na castanha e no gergelim. Sirva em seguida.
Rendimento: 15 a 20 unidades aproximadamente
Tempo de preparo: 20 minutos
Tipo de receita: Light/Rápida/Fácil
Calorias por porção da receita light: 34
Calorias por porção da receita tradicional: 68
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