INGREDIENTES
- 500 Gramas de alcatra ou contra filé em bifes
- 2 Dentes de alho amassados
- Orégano e sal a gosto
- 2 Ovos batidos
- Farinha de rosa, o suficiente
- 1/2 Litro de molho de tomate pronto
- 250 Gramas de mussarela em fatias
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
COMO FAZER A RECEITA DE FILÉ À PARMEGIANA
MODO DE PREPARO
- Tempere os filés com o alho, sal e orégano
- Passe pela fartinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca
- Frite em óleo quente, e depois escorra em papel toalha
- Acomode os filés em um refratário com um pouco de molho
- Em seguida coloque as fatias de mussarela e regue com o molho
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela
- Sirva em seguida
Fonte Pilotando Fogão.
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