Desta você não sabia: não se deve comer pepino e tomate na mesma salada!
Numa salada, o único critério para a maioria das pessoas é a saborosa combinação dos ingredientes.Apesar dos sabor irresistível, é importante tomar cuidado com algumas misturas.
Tomate com pepino é uma delas.
Você deve saber que cada alimento tem seu tempo de digestão, uns podem ser digeridos em uma hora, enquanto outros em alguns dias.
De acordo com a medicina ayurveda, conhecimento médico desenvolvido na Índia há mais de 5 mil anos, é imprescindível que nós saibamos quanto tempo nosso corpo demora para fazer a digestão de cada alimento que faz parta da nossa dieta.
Alimentos de rápida digestão combinados aos de digestão mais lenta não são uma boa ideia, porque os mais leves acabam passando no intestino só depois que os mais pesados forem completamente digeridos.
Resultado: toda a comida fica no estômago, semidigerida, por várias horas a uma temperatura de 38 a 40 graus, causando fermentações que vão intoxicar todo o organismo.
A digestão diminui e o corpo fermenta açúcares e amidos.
No fim, o alimento não é aproveitado como deveria e uma série de sintomas acontecem, como inchaço, dor, gases, náuseas, problemas intestinais...
Com certeza você já sentiu pelo menos uma vez os efeitos de uma má digestão.
Como dissemos anteriormente, pepinos e tomates são incompatíveis.
Quando o ácido é liberado no estômago para digerir o pepino, o tomate tem que esperar a vez, por isso começa a fermentar.
A má digestão também ocorre em outras combinações, como:
1. Frutas após a refeição
As frutas são digeridas muito rápido e não devem ficar muito tempo no estômago.
No entanto, se a comemos alguma fruta depois de uma refeição principal, a fermentação será inevitável.
2. Massa com queijo ou carne
Para digerir amido, o nível de acidez que o corpo precisa é bem diferente do que é necessário para digerir proteínas.
Assim, o amido demora a ser digerido e acaba fermentando.
3. Carne e omelete de queijo
Evite combinar muita proteína no mesmo prato.
Basta apenas um tipo para cada refeição.
4. Pão/massa e suco de laranja
O teor de ácido para digerir o suco de laranja destrói a enzima responsável para a digestão de amido.
5. Legumes e queijo
Esta mistura resulta em inchaço.
6. Melão ou melancia com outros alimentos
Melão e melancia são frutas que devem ser comidas sempre isoladamente, nunca acompanhadas de nenhum alimento, nem mesmo outra fruta.
7. Bananas e leite
Há muitos fãs desta combinação, mas é preciso estar ciente de que ela retarda a digestão.
8. Iogurte e frutas
A mistura de qualquer produto lácteo com fruta também atrasa a digestão e altera a flora intestinal, além de aumentar a liberação de toxinas.
Isso acontece principalmente com frutas como o abacaxi, que tende a potencializar os ingredientes ativos que provocam intoxicação alimentar.
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