RECEITA ► COMO FAZER PUDIM DE PÃO DE TRAVESSA

INGREDIENTES

• 06 pães amanhecidos
• 1/2 litro de leite
• 04 ovos
• 02 xícaras (chá) de açúcar
• 02 colheres (sopa) de maisena
• 03 gotinhas de essência de baunilha
• Passas a gosto (opcional) (não usei)
  Para a Calda
• 01 xícara (chá) de açúcar
• 01 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Para Calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo, mexendo sempre, até dissolver e formar uma calda. Retire do fogo, forre uma forma para pudim (usei a travessa) e reserve.

Para o Pudim

1. Em uma vasilha, pique o pão e deixe de molho no leite por 5 minutos.
2. Em outra vasilha, coloque os pães umedecidos e acrescente os ovos, a essência de baunilha, o açúcar e o amido de milho, misture bem até obter uma consistência homogênea.
3. Despeje esta mistura na forma de pudim (usei a travessa) e leve para assar em forno baixo (180º), pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que enfiando um palito, este saia limpo.
4. Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
5. Sirva