Posted: 12 Nov 2014
Um prato completo, pois há o carboidrato e a proteína tudo junto, sem precisar pensar em balancear ou em preparar outro prato para a refeição.
É lógico que depende da porção que é ingerida e da fome dos gulosos…
Faço sempre assim, mas desta vez modifiquei a minha receita original e devo confessar que este de hoje ficou muito melhor.
Para o frango desfiado, cozinhe um peito de frango em água temperada que o cubra com 1 rodela de cebola, 2 dentes de alho, 1 colher (sobremesa) de sal e pimenta do reino a gosto.
Após ferver por uns 40 minutos, desligo a panela e escorro o frango para que esfrie.
Aproveite essa mesma água para depois cozinhar o macarrão, certo?
Caso você use frango desfiado congelado, não terá essa água, então cozinhe o macarrão somente em água e sal (ou substitua por um cubinho de caldo de galinha).
Então, desfie o frango e reserve. Em outra panela, leve 1 colher bem cheia de margarina, 1/2 cebola ralada e espere que fique transparente.
Adicione 2 xícaras de leite e 1 colher (sopa rasa) de amido de milho.
Se quiser, pode colocar também nesse momento 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.
Mexer bem até engrossar.
Acrescente a esse creme branco o frango desfiado, 100g de presunto picado e 1 xícara de ervilhas congeladas.
Prove o sal e acertei os sabores.
Bem, como já disse, use essa água do frango para cozinhar o macarrão (400g).
Junte a esse creme o macarrão cozido e sirva imediatamente.
Dica: Deixar sempre no freezer peito de frango desfiado, o que facilita em muito na preparação.
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