◘ BOLO DE BANANA AMASSADA

  

bolo de banana amassadaMais uma maneira para aproveitar as bananas que estão bem maduras e ninguém mais quer comer, este bolo é uma super opção lembrando sempre em não desperdiçar nada. 

As coitadas ficam na fruteira, o povo passa por elas e ninguém se habilita. 

O que fazer, então?


Vamos de bolo, desta vez… Este fica úmido e com o sabor super presente da banana.
Comece o preparo batendo 3 claras em neve. Separe.

Misture numa tigela grande:
  • 3 gemas
  • 6 bananas nanicas bem amassadas
  • 1 xícara de óleo (canola, girassol, milho)
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • uma pitada de canela em pó
  • uma pitada de sal
Junte o fermento por último e as claras em neve, com delicadeza, misturando de baixo para cima, sem perder a fofura.

Acomode toda a massa em 2 formas com anel (buraco) pequenas untadas com margarina e farinha de rosca. 

Se preferir, pode acomodar tudo numa forma só grande (ou ainda numa assadeira média). Polvilhe com canela em pó e açúcar refinado.

Leve assar em forno médio (180C) por uns 30 minutos.

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