RECEITA ► ESTA TORTA INGLESA É A MELHOR OPÇÃO PARA UM BOM JANTAR! ◘ Shepherd’s Pie

 

Quando as temperaturas caem, logo surge aquela vontade de comer refeições mais quentes e reconfortantes, e esta torta sem dúvida vai forrar o seu estômago de tal forma que você vai querer repetir mais e mais.

O nome desta delícia é Shepherd’s Pie, também conhecida como Cottage Pie, e é um prato típico da Inglaterra (e ainda há quem diga que a comida inglesa não é boa!).

Toda a família vai adorar essa torta saborosa, e você ainda pode guardar as sobras (se sobrar!) na geladeira em um pote bem fechado por dois dias.

Há também a possibilidade de congelá-la.

Você pode deixar a torta pronta e colocar na geladeira um dia antes de servir.

Depois, basta levar ao forno.

Shepherd’s Pie (serve 4 pessoas)

Ingredientes:

•  500 gramas de batatas (ou 3 batatas grandes) sem casca cortadas em cubos

•    8 colheres de sopa de manteiga (preferencialmente sem sal)

•    1 cebola média picada (cerca de 1 e ½ xícara)

•    1-2 xícaras de legumes cozidos de sua preferência – pode ser cenoura, milho, ervilha, vagem etc.

•    650 gramas de carne moída

•    ½ xícara de caldo de carne ou de legumes

•    1 colher de chá de molho inglês

•    Sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência a gosto

Preparo 1. Cozinhe as batatas: Coloque-as em uma panela grande, cubra com água e leve ao fogo alto, com algumas pitadas de sal.

Quando a água ferver, diminua a chama do fogão e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até ficarem macias.

2. Refogue os legumes: Enquanto espera as batatas cozinharem, coloque 4 colheres de manteiga na frigideira grande em fogo médio. Assim que derreter, adicione as cebolas e refogue até ficarem translúcidas, por 6 a 8 minutos.

E então coloque os vegetais de sua preferência. Aqui vai uma dica: se for incluir a cenoura, acrescente-a já pré-cozida, pois essa verdura leva mais tempo para cozinhar. 

Já o milho e a ervilha cozinham mais rápido, então atente-se para a textura de cada um deles. 

Você também pode incluir vegetais já prontos, em lata.

3. Adicione a carne: Refogue bem a carne até começar a ficar dourada.

Tempere com o sal e a pimenta, e ocasionalmente algum tempero que queira incluir. 

Em seguida, adicione o molho inglês e o caldo, e diminua o fogo. 

Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, adicionando mais caldo caso seja necessário, mexendo de vez em quando para não queimar.