Pão de abóbora sem glúten: saudável e delicioso
Se você
está procurando receitas deliciosas sem glúten, não pode perder esta superfácil
de pão de abóbora.
Neste artigo você aprenderá a preparar o melhor pão de
abóbora sem glúten.
Delicioso e saudável, tem farinha de arroz, que não contém glúten.
Além disso, essa receita de pão de abóbora sem glúten tem
poucas calorias, rende bastante e é uma opção para o lanche.
Anote a receita:
Pão de
abóbora sem glúten
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de purê
de abóbora (receita mais adiante)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de
farinha de arroz sem glúten.
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 colheres (chá) de
canela
- 1/2 xícara (chá) de
amido de milho
- 1 colher (chá) de goma
tipo xantana
- 2 colheres (chá) de
bicarbonato de sódio
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de
açúcar demerara
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Unte uma
forma de pão ou assadeira com manteiga e um pouco de farinha e reserve.
Enquanto isso, misture a
farinha de arroz, a canela, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e a goma.
Então, coloque esses ingredientes no liquidificador,
batedeira ou em um mixer e bata bem.
Bata tudo até que os ingredientes se misturem
totalmente.
Então, adicione os ovos inteiros, o óleo e bata mais.
Em seguida, acrescente o açúcar demerara, o suco do limão e bata mais um
pouco.
Por fim, despeje o purê de abóbora aos poucos, batendo.
Bata por cerca de três minutos, tempo suficiente para
obter uma massa pastosa.
Então, despeje a massa do pão de abóbora na forma.
Leve ao forme a 300 º C por cerca de uma hora.
Faça o teste do palito, ou seja, espete um palito no pão
e, quando ele sair limpo, retire do forno.
Receita
de purê de abóbora
Para preparar a receita do pão de abóbora sem glúten, use
esta receita de purê.
Ingredientes:
- 500 g de abóbora
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher rasa (sopa) de manteiga
- ½ cebola em picada
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de cheiro verde bem
picado
Modo de preparo:
Primeiro, descasque a abóbora e ferva em água, até que
amolece.
Então, escorra.
Depois, passe a abóbora por um espremedor.
Em seguida, em uma panela, acione o azeite de oliva, mexa
e reserve.
Enquanto isso, em uma frigideira ou panela antiaderente,
refogue a cebola picada com um fio de azeite.
Assim que a cebola estiver dourada, coloque a manteiga, o
cheiro verde picado e o leite e mexa.
Acrescente, então, a abóbora espremida.
Por fim, deixe cozinhar por uns 15 minutos, mexendo de vez
em quando, a fim de não grudar
Benefícios
da abóbora
Nesta receita especial de pão de abóbora sem glúten, além
de nos livrarmos dos males do glúten, podemos usufruir dos benefícios da
abóbora.
- Faz bem para os olhos, devido aos
carotenoides e à vitamina A
- Aumenta a saciedade, o que ajuda
muito a perder peso
- Previne a formação da catarata, pois
a abóbora é rica em luteína
- Aumenta a imunidade, pois tem
vitamina C.
- Ajuda a evitar rugas, em razão dos seus nutrientes
- Ajuda a prevenir o câncer, pois tem
altos índices de antioxidantes
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