RECEITA ► PUDIM DE MANDIOCA.

Receita de Pudim de mandioca

Ingredientes

·         200g de açúcar para caramelizar a forma

·         4 ovos

·         3 xícaras de leite

·         1 colher (sopa) de manteiga sem sal

·         2 xícaras de açúcar

·         2 colheres (sopa) de coco ralado

·         2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado

·         2 xícaras de mandioca ralada grosso

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180?C. Ferva água para fazer o banho-Maria. 

2. Caramelize com 200g de açúcar uma forma redonda de cerca de 20 cm de diâmetro. 

No liquidificador, bata os ovos, leite, manteiga, açúcar, coco e queijo ralado até ficar homogêneo. 

SEM BATER, misture a mandioca ralada. 

3. Despeje a mistura de pudim sobre a forma caramelizada e arrume-a sobre uma forma maior. 

Preencha a forma maior com água fervendo, deixando cerca de 2 dedos acima da base da forma redonda de pudim e, cuidadosamente, coloque essas formas no forno. 

Não é necessário cobrir a forma redonda com papel alumínio. 4. 

Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim não esteja líquido e, espetando uma faca no centro, saia limpa. 

Deixe esfriar e leve à geladeira para gelar bem. 

Para desenformar com mais facilidade, passe uma faca em volta do pudim, entre o pudim e as paredes da forma, e aqueça rapidamente a base da forma na chama do fogão. Feita no forno, pois ficou mais úmida e cremosa. 

Além do mais, ela assou sem banho-Maria e conseguiu o resultado do pudim da foto. 

Ela também diz que a mandioca deve ser ralada no ralo mais grosso, para sentir os pedaços de mandioca 

--

©º°¨¨°º©©º°¨¨°º© ©º°¨¨°º©©º°¨¨°º© ©º°¨¨°º©©º°¨¨°º©©º°¨¨°º©©º°¨¨°º©©º°¨¨°º© 

███▓▒ JESUS CRISTO É O MEU SENHOR ███▓▒