RECEITA PUDIM DE QUEIJO COM LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

►1 lata de leite condensado

►2 medidas da lata de leite

►4 ovos

►100g de queijo de minas padrão (meia cura) ralado

►1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (para a calda)

►1/2 xícara de chá de água (para a calda)

MODO DE PREPARO

Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.

Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.

Espalhe em uma forma com furo central de 20cm de diâmetro e gire para untar a lateral.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo até obter um creme homogêneo.

Despeje na forma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar e dourar levemente.

Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 6 horas.

Desenforme e sirva.

Fonte: Guia da Cozinha

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