RECEITA • BOLO DE MEL RECHEADO COM DOCE DE LEITE

​   O sucesso de sempre, o já famoso pão de mel em quadradinhos (veja AQUI a receita).  Comece separando os ingredientes. Reserve numa tigela grande: 3 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó No liquidificador, bat​er​ 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de maionese tradicional (isso mesmo, 'maionese' – e não pode ser a light!) 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de leite 1 ovo inteiro 2 doses de conhaque 1 colher (café) de canela em pó 2 cravos da índia 1 xícara (chá) de mel ou glucose (Karo) Misture a parte líquida à farinha da tigela. Acomode numa assadeira redonda com 30 ​ ​ cm untada e enfarinhada. coloque um disco de papel manteiga no fundo para facilitar na hora de desenformar. Leve a​ assar por 30 minutos em forno 180C.  Enquanto isso, bat​er​ no mixer (pode ser batedeira) 1 lata de doce de leite com 1 caixinha de creme de leite. Isso faz com que ele fique mais leve e macio e menos doce. Após assado o bolo, faça​ o teste do palito para ver se ele saia limpo. Isso indica que está bem assado. Desenforme, corte ao meio com uma faca bem comprida e separe as partes. Disp​or​ o recheio no meio.Derreta​ 250g de chocolate ao leite fracionado em gotas (ou chocolate de cobertura) por 30 segundos no microondas.  Mex​er​ e marque mais 30 segundos. Repetir​ isto até que esteja​ todo derretido. Mexer a cada 30 seg é importante para que o chocolate não se queime! Jogue o chocolate por cima e deixe esfriar sozinho, até o momento de servir. Fantástico o resultado!