VINHOS ► FISICO AMANTE DE VINHO RESOLVE PROBLEMA DE GARRAFAS QUE GOTEJAM.



Daniel Perlman é um biofísico, inventor e amante de vinho que não aguentava mais derramar a bebida toda vez que abria uma garrafa para encher uma taça.
O cientista da Universidade Brandeis, nos EUA, passou três anos estudando como o vinho flui através da borda de uma garrafa, a fim de encontrar um melhor design que evitasse o gotejamento.
Ele descobriu que o respingo era mais substancial quando uma garrafa estava mais cheia, quando o fluxo de vinho se curvava para trás sobre o gargalo. 
Além disso, a garrafa de vidro é hidrofílica, o que significa que o líquido é atraído para ela.
Enquanto existem soluções para o problema de gotejamento no mercado, por exemplo, dispositivos projetados para serem inseridos na boca da garrafa para evitar derramamento, Perlman queria uma saída que não envolvesse um produto adicional.

A ideia

Depois de anos de pesquisa, o biofísico finalmente chegou a uma resposta: criar um sulco logo abaixo da boca da garrafa.
Adicionar tal “lacuna” ao redor do pescoço da garrafa, logo abaixo da boca, cria uma barreira. 
Para gotejar, o vinho teria de viajar por dentro da curva, contra a força da gravidade, ou ter bastante impulso para saltar o sulco.
Para o sulco atuar como a barreira perfeita, Perlman descobriu que precisava ter cerca de 2 milímetros de largura e 1 mm de profundidade.
Graças às leis da física, gotas de vinho não podem atravessar a barreira que o sulco cria; em vez disso, a gota cai da boca da garrafa para o copo de vinho, sem derramar.

No mercado

O design atual de garrafas de vinho remonta ao início do século XIX. Após 200 anos de gotejamento, já está na hora de encararmos uma mudança, não é mesmo?
De acordo com a Universidade Brandeis, Perlman está discutindo seu projeto com alguns fabricantes de garrafas. [LiveScience]
Fonte http://hypescience.com/fisico-amante-de-vinho-resolve-problema-de-garrafas-quegotejam/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+feedburner%2Fxgpv+%28HypeScience%29

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