Aprenda a fazer ovo de Páscoa!
Veja o passo a passo de como preparar um ovo recheado e aproveite para presentear ou vender
Criança comilona e pouco religiosa, nunca entendia as movimentações familiares durante certas datas do ano. Até hoje, na verdade, busco entender o verdadeiro sentido delas.
E para mim, a Páscoa era época mais divertida! Ganhava doces, ovos enormes de minha madrinha e família.
Se existem duas coisas que me lembram a minha infância são esses dois aqui, os ovos de Páscoa e o delicioso “Dadinho”, aquele doce de amendoim.
Essa receita de ovo de Páscoa recheada com Dadinho é tão simples que mesmo uma quase “leiga” em chocolates como eu consegue fazer com sucesso.
E não se preocupe em fazer os bombons para rechear o ovo. Minha dica é usar bombons sortidos, comprados pronto!
- 500g de chocolate ao leite picado grosso
- 75 unidades de dadinhos sem a embalagem
- 2 formas para ovos de Páscoa de 1 kg
- 1 folha de plástico ou papel manteiga
- Papel alumínio
- Embalagem para ovo de Páscoa de 1 kg (você pode comprar um kit pronto ou papel celofane)
- Fita da cor desejada
Modo de preparo:
- Coloque o chocolate em uma travessa ou refratário. Leve ao microondas em potência média por 30 segundos. Mexa com uma espátula e verifique se ele está bem derretido. Repita o processo quantas vezes for necessário, até o chocolate ficar bem liso.
- Coloque parte do chocolate em uma superfície de mármore ou granito. Pode ser na bancada da pia. Mexa o doce de um lado para o outro cinco vezes. Com um palito de dente, passe o chocolate nos lábios e veja se está frio (28°c). Quando estiver frio, devolva-o para o refratário, junto com o chocolate restante, e misture. Esse choque térmico serve para que o chocolate fique brilhante, com uma boa textura e não quebre quando for desenformado.
- Derreta os dadinhos no micro-ondas em potência alta, por um minuto.
Montagem:
- Com a ajuda de uma colher, passe parte do chocolate na forma para ovo.
- Vire a forma para retirar o excesso. Leve à geladeira até endurecer. Repita o processo mais uma vez.
- Divida o dadinho derretido em duas partes e passe metade de cada lado, cobrindo toda a forma. Leve à geladeira por 20 minutos, ou até a forma ficar fosca.
- Divida o restante do chocolate e passe nos dois lados. Leve à geladeira de novo, por 10 minutos.
- Vire o ovo sobre o papel manteiga ou folha de plástico.
- Embale com papel alumínio e coloque os bombons dentro do ovo.
- Termine embrulhando o ovo com o celofane e arremate com o laço!
Veja como o ovo fica por dentro:
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