Doce de Abóbora com coco (com opção diet)

Receitas: Delícias 1001

---

Doce de Abóbora com coco (com opção diet) Posted: 26 Jul 2014 01:26 PM PDT Após o sucesso estrondoso da rosca recheada com doce de abóbora, pensei em dar especial atenção ao doce em si.  O doce de abóbora com coco é servido até hoje, não só nas festas típicas, mas nas mesas onde se preserva o saudável gostinho da nostalgia.  Sem dúvida, uma sobremesa típica na mesa dos brasileiros e na memória de nossa infância. Para o preparo, bastante simples, comecei cortando kg de abóbora em cubinhos, juntei 500g de açúcar mais uns 5 cravos.  Levei a panela em fogo baixo, sem água nem nada. Surge, durante o cozimento, um líquido que ajudará na formação de uma calda.  De vez em quando, passava pelo fogão e mexia para que não grudasse no fundo da panela. Após uma meia hora, a abóbora começava a se desfazer, o líquido a evaporar e o ponto de pasta já era evidente.  Caso você goste de coco no doce, este é o momento para acrescentar um pacotinho de 100g de coco ralado seco ou coco fresco ralado.  Mexa mais um pouco e já estará pronto. Desliguei o fogo e deixei esfriar. Só isto mesmo! Conserve na geladeira e consuma com um pedaço de queijo fresco ou mineiro curado (eu adoro!). Opção Diet: Substitua o açúcar por ½ xícara (chá) de Adoçante Dietético Pó Granular Linea Sucralose. The post Doce de Abóbora com coco (com opção diet) appeared first on Delícias 1001.