RECEITA ◘ TORTA MOUSSE DE DOCE DE LEITE COM AMENDOIM

  

Torta Mousse de Doce de Leite com Amendoim: Experimente!

Ingredientes:

Massa:

1/2 pacote de Biscoito Maizena (400g)
50g de amendoim torrado
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Mousse de Doce de Leite:

4 claras
3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
2 latas de creme de leite
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

Calda de Chocolate:

8 colheres (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite

Para Decorar:

1 pacote de Palitos de Chocolate (70g)

Modo de Preparo:

Prepare a massa levando ao processador o Biscoito Maisena, o amendoim e bata até obter uma farofa.
Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro).
Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor.
Reserve.

Prepare a calda de chocolate:

Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo até engrossar. Reserve.
Prepare o mousse de doce de leite.
Bata as claras em ponto de neve e reserve.
Leve à batedeira o doce de leite com o creme de leite e bata até envolver bem.
Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.

Acrescente a gelatina dissolvida na batedeira e deixe bater mais um pouco.

Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
Despeje o mousse de doce de leite sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
Leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desenforme,
Decore por cima com a calda de chocolate e as laterais com Palitos de Chocolate e sirva a seguir.