RECEITA► CUSCUZ DE TAPIOCA

Cuscuz de Tapioca: 

Ingredientes:

2 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de tapioca média
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 pitada de sal

Para a Cobertura:

1 lata de leite condensado
1/2 vidro de leite de coco

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite com o leite de coco e o açúcar, mexendo até dissolver.

Transfira para uma tigela e misture a tapioca, o coco e o sal.

Deixe descansar por 30 minutos.

Ponha numa forma de bolo inglês, untada com óleo, cubra com filme plástico e gele por oito horas.

Prepare a Cobertura:

Misture o leite condensado com o leite de coco e reserve coberto na geladeira.

Pouco antes de servir, desenforme o cuscuz e cubra com a cobertura.

Se quiser, polvilhe com mais coco e sirva.