◘ RECEITA JOELHO DE PORCO COM MOSTARDA

 

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Joelho de Porco com Mostarda
	Ingredientes:
	1 Joelho de porco Mostarda a gosto Suco de 1 limão Folhas de louro a gosto Chimichurri a gosto Azeite a gosto Sal a gosto
	Modo de Preparo Churrasqueira:
	Em uma tigela coloque o suco de 1 limão, o chimichurri, as folhas de louro que podem ser trituradas com as mãos mesmo, a mostarda, o azeite e o sal.  Misture bem e reserve. Com uma faca, faça diversos furos no joelho, com o objetivo de que o tempero penetre nessas fendas e dê mais sabor a carne. Em uma superfície plana abra o papel alumínio, o suficiente para envolver todo o joelho e coloque-o em cima, regue toda a carne com o tempero e enrole o papel alumínio.  Se for necessário passe outra folha de papel alumínio para que todo o tempero não escorra.  Leve para a churrasqueira, quando a carne estiver cozida retire da churrasqueira, fatie em iscas e acomode em um prato. Sirva o joelho com mostarda tradicional e com mostarda escura. Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.