RECEITA ► TORTA DE BACALHAU!

Torta de Bacalhau:  

Ingredientes:

1 pacote de biscoito cream cracker triturado
100 g de margarina
500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
250 g de batata cozida e passada no espremedor
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/4 de xícara (chá) de azeite
3 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará

Modo de Preparo:

Misture o biscoito e a margarina até formar uma farofa.

Com a farofa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro.

Em uma tigela, misture o bacalhau, a batata, o tomate, a azeitona, o azeite, 2 gemas, o amido de milho dissolvido no leite,
O queijo e o fermento e tempere com o sal e a pimenta.

Incorpore 3 claras em neve e coloque sobre a massa.
Por cima, distribua a castanha-do-pará e asse no forno,
Preaquecido, a 200 ºC por 50 minutos ou até dourar.

Sirva quente ou fria.

Dica: se preferir, faça uma massa básica de torta.