RECEITA ◘ COMPOTA DE ABACAXI E LARANJA E► SORVETE DE ABACAXI CASEIRO

  

  Compota de Abacaxi e Laranja!

Ingredientes:

4 laranjas descascadas e cortadas em gomos
1 abacaxi descascado e cortados em cubos grandes
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de suco natural de laranja

Modo de Preparo:

Retire a parte branca dos gomos de laranja.
Na panela de pressão, coloque o abacaxi, os gomos de laranja e polvilhe o açúcar cristal.
Junte o suco de laranja, feche a panela e deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao fogo e, quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
Deixe sair a pressão, cozinhe por mais 10 minutos sem a tampa para apurar.
Deixe esfriar, coloque em uma compoteira.

Dica: Sirva com sorvete ou sobre fatias de bolo.

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Sorvete de Abacaxi Caseiro

Sorvete de Abacaxi Caseiro

Sorvete de Abacaxi Caseiro: Confira!

Ingredientes:

1 abacaxi
2 caixas de creme de leite
2 xícaras de leite
2 claras
2 ½ copos americanos de açúcar

Modo de Preparo:

Descasque o abacaxi, retire a parte central e pique o restante em pedaços bem pequenos. Coloque em uma panela, junte dois copos de açúcar, e leve ao fogo para cozinhar, até o abacaxi desmanchar e virar uma calda. Reserve.

Bata as claras em neve em ponto firme, sem parar de bater acrescente aos poucos o ½ copo de açúcar restante para formar um suspiro consistente e reserve.

Na calda feita do abacaxi, acrescente o creme de leite, e o leite, mexa bem, acrescente o suspiro feito com as claras e mexa até incorporar tudo.
Leve ao congelador por cerca de 8 horas.