Torresmo
Ingredientes:
½ colher (café) de bicarbonato ou fermento
1 colher (sopa) de álcool
1 quilo de toucinho
½ copo de água
Modo de Preparo:
Cortar o toucinho em pequenos cubos. Polvilhar com sal, com bicarbonato e álcool.
Levar uma panela ao fogo brando com água e adicionar o toucinho cortado, fritando-o lentamente.
Quando corar, tirar com escumadeira e deixar escorrer em papel absorvente
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