RECEITA ◘ EMPADÃO SEMI-INTEGRAL DE PALMITO

   

Empadão Semi-Integral de Palmito!

Ingredientes:

1 Xícara (chá) Farinha de Trigo
1 Xícara (chá) Farinha de Trigo Integral
6 Colheres (sopa) Margarina (100g)
1 Copo de Iogurte Natural (180g)
Azeite para untar
2 Dentes de Alho
2 Tomates Picados sem sementes
10 Azeitonas Picadas
500g Palmito Picado
1/2 Xícara (chá) Milho
1 Xícara (chá) Requeijão
Pimenta do Reino a gosto
Salsinha e Cebolinha a gosto
Molho Shoyu a gosto

Modo de Preparo:

Recheio: Em uma panela refogue rapidamente o alho em 1 colher (sopa) de Azeite,

Junte o tomate picado sem sementes e refogue até que ele fique macio e solte seu suco (se necessário adicione 2 colheres (sopa) de água).

Assim que os tomates estiverem macios, adicione o milho, azeitonas e o palmito picado, tempere com sal, pimenta,

Refogue por mais 2 minutos e junte o requeijão.

Misture tudo muito bem, finalize com salsinha e cebolinha picada e reserve. (deixe esfriar).

Massa: Em uma tigela, misture as duas farinhas de trigo, junte a margarina, iogurte, tempere com um pouco de sal

E se desejar pimenta e ervas secas, misture com as mãos até formar uma massa homogenia que desgrude das mão.

Abra parte a massa com ajuda de um rolo de massas em uma mesa levemente enfarinhada e coloque na forma forrando o fundo e um pouco das laterais.

Fure a massa com um garfo para que ela não estufe e leve para pré-assar em forno pré aquecido a 180ºC por 10~15 minutos.

Retire a massa do forno, adicione o recheio (frio) e cubra o empadão com o restante da massa, p

Pncele uma mistura de azeite e molho shoyu (1 pra 1)

E leve para terminar de assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos

Ou até a tampa ficar dourada e crocante.