RECEITA ◘ BOLO DE DOCE DE LEITE E NOZES

Bolo de Doce de Leite e Nozes: Experimente essa delícia!

Ingredientes:

Massa:

4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente (200 ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
4 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g)
1 garrafinha de leite de coco para molhar o bolo

Recheio:

2 latas de leite condensado (790 g)
200g de Nozes picadas

Cobertura:

Chantilly a gosto
Nozes picadas a gosto

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata em velocidade média, até obter um creme claro.

Diminua a velocidade junte o leite, a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.

Desligue a batedeira e acrescente as claras, o fermento e meia xícara (chá) das nozes, misturando delicadamente até ficar homogêneo.

Transfira para uma fôrma redonda (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus),

Preaquecido, por 30 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Enquanto isso, prepare o recheio:

Em uma panela de pressão, coloque as latas de leite condensado, cubra com água
E deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos após início da fervura.
Retire do fogo, espere esfriar e abra as latas, reservando o doce de leite.

Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme sobre um prato grande.

Corte ao meio, no sentido horizontal, e umedeça as 2 partes do bolo com o leite de coco.
Distribua o recheio em uma delas e salpique as nozes. cubra com a outra parte do bolo.

Espalhe o chantilly pela superfície e pela lateral do bolo.
Decore com as nozes restantes e leve à geladeira até o momento de servir.