RECEITA ◘ MAMINHA DE PANELA DE PRESSÃO

 

Maminha de Panela de Pressão: Carne macia e saborosa!

Ingredientes:

1 peça de maminha (aproximadamente 1 kg)
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
1 buquê de ervas
250g de tomate cereja
2 xícaras (chá) de caldo de carne
3 colheres (sopa) de azeite
Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne dos dois lados.

Acrescente a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o buquê de ervas e deixe tudo dourar.

Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.

Deixe sair completamente a pressão e abra a panela.

Retire o buquê de ervas.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e junte os tomates.

Polvilhe o sal, as folhas de manjericão e deixe cozinhar até começar a soltar a pele.

Retire a carne da panela, fatie e sirva com os tomates cerejas.

Dica: Aproveite o caldo que se formou na panela, dilua um pouco de amido e leve ao fogo até engrossar. 

Sirva com a carne.